يستعرض فيلم « رماد الكرامة » احتجاجات الخبز في تونس خلال 1983-1984، حيث أدى ارتفاع الأسعار إلى اندلاع ثورة شعبية قُمعت بعنف. من خلال أرشيفات مُرمَّمة، يخلد الفيلم ذكرى الشهداء الذين سقطوا من أجل العدالة الاجتماعية، ويوقظ ذاكرة شعب فقدت كرامته في الرماد، لكنها لم تُطفأ أبدًا.
