Un programme documentaire qui parle de la nourriture halal en Chine, de la façon dont elle est entrée dans la vie des Chinois avec l’arrivée de l’islam en Chine, et du rôle de la Route de la soie dans l’introduction de nouveaux modes alimentaires. Il présente certains plats, leurs ingrédients et leur préparation, ainsi que des personnes qui se sont distinguées dans la réalisation de la cuisine halal. Le programme montre également comment cette cuisine est aujourd’hui répandue dans toute la Chine et comment elle suscite la confiance et l’appréciation de nombreux Chinois, y compris non musulmans.
